Мультиварка, это универсальный кухонный ассистент, который отлично справляется не только с приготовлением классических блюд, но и с «разборкой» готовых кулинарных наборов. В этой статье мы расскажем, как правильно «отворожить» кулинарные наборы в мультиварке, чтобы получить вкусное и сытное блюдо без лишних усилий.
Что такое кулинарный набор?
Кулинарный набор, это готовый набор продуктов, упакованный в вакуумную или герметичную упаковку. Он может включать:
- мясо или птицу в маринаде;
- овощи (морковь, картофель, лук);
- зерновые (гречка, рис, булгур);
- готовые соусы или специи.
Такие наборы часто продаются в супермаркетах и служат быстрым решением для ужина, особенно если у вас есть мультиварка.
Подготовка к работе
Проверка комплектации
Перед использованием:
- выньте мультиварку из упаковки;
- удалите все плёнки и наклейки, кроме шильдика с серийным номером;
- проверьте наличие чаши, крышки, паровой корзины и силиконового кольца;
- вымойте все съёмные части тёплой водой с мягким моющим средством.
Подготовка набора
Кулинарный набор может быть:
- замороженным — разморозьте в холодильнике за 6–8 часов;
- охлаждённым — используйте сразу;
- в маринаде, слейте лишнюю жидкость, если рецепт не требует иначе.
Как отворожить набор в мультиварке: пошаговая инструкция
Шаг 1. Выбор режима
Для большинства кулинарных наборов подойдут следующие режимы:
- «Тушение» — для мясных и овощных смесей;
- «Плов» — если в наборе есть рис или булгур;
- «Суп» — если набор включает бульон или жидкие компоненты;
- «Выпечка» — если набор предназначен для пирога или запеканки.
Шаг 2. Укладка ингредиентов
Следуйте правилу: сначала тяжёлое, потом лёгкое.
- На дно чаши налейте 1–2 ст. л. растительного масла (если в наборе нет жирного мяса).
- Выложите мясо или птицу.
- Добавьте овощи и зерновые.
- Залейте водой или бульоном, если нужно (обычно 1:1,5 по объёму крупы).
Шаг 3. Установка времени
Примерные параметры для популярных наборов:
| Тип набора | Режим | Время |
|---|---|---|
| Гречка с мясом | Плов | 45–50 минут |
| Курица с овощами | Тушение | 60 минут |
| Запеканка | Выпечка | 50–60 минут |
| Суп с фрикадельками | Суп | 40 минут |
Особенности для разных брендов
Redmond
У Redmond есть режим «Мультиповар», который позволяет задавать точную температуру (от 35 до 170 °C) и время. Это идеально для «отварки» сложных наборов с соусами.
Polaris
В Polaris часто есть функция «Мастер-шеф» — можно изменять параметры в процессе готовки, если нужно добавить жидкость или помешать.
Philips, Panasonic, Scarlett
У этих брендов режимы стандартные, но зато есть автоподогрев — полезно, если вы ушли из дома и хотите, чтобы блюдо не остыло.
Полезные советы
- Не перегружайте чашу — заполняйте не более 2/3 объёма.
- После сигнала дайте блюду «отдохнуть» 10 минут, чтобы вкус раскрылся.
- Чистка крышки: снимите крышку, разберите вентиль и прокипятите все детали 5 минут в содовом растворе.
- Хранение: остатки блюда можно разложить по контейнерам и заморозить — в мультиварке можно разогреть в режиме «Подогрев».
Топ-3 простых набора для мультиварки
Картофель с мясом и грибами
Состав: свиная шея, картофель, шампиньоны, лук, сыр, сметана, специи.
Режим: «Тушение» — 60 минут.
Ленивые голубцы
Состав: капуста, фарш, рис, морковь, томат-паста.
Режим: «Тушение» — 50 минут.
Творожная запеканка с манкой
Состав: творог, яйца, сахар, манка, сметана.
Режим: «Выпечка» — 50 минут.
«Отварить» или «отворожить» кулинарный набор в мультиварке — это не только просто, но и очень вкусно. Главное — выбрать правильный режим и не бояться экспериментировать. Мультиварка превращает даже самый простой набор в полноценный ужин, а вам не нужно стоять у плиты и мыть гору посуды.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!