Биографические сведения
Валентина Константиновна Булашевич, имя, которое встречается в нескольких документальных источниках, касающихся как учебных классов, так и культурной жизни Мглина. Несмотря на неполноту архивных данных, можно выделить несколько важных эпизодов её жизни;
Учёба и учительская деятельность
По имеющимся сведениям, Валентина Константиновна окончила педагогический институт и вернулась в родной Мглин. Здесь она преподавала в местной школе и активно участвовала в общественной жизни города. Среди её учеников можно отметить:
- Краевскую Надежду Витальевну, ставшую впоследствии известным в регионе врачом;
- Асташенко Нину Петровну, продолжившую педагогическую династию;
- Белоусова Михаила Михайловича, известного местного краеведа.
Культурная жизнь и волонтёрство
Помимо преподавания, Валентина Константиновна вела кружок домоводства и кулинарии при Доме культуры Мглина. Именно в этом кружке она делилась с детьми традиционными рецептами, в т.ч. знаменитым «рисом по-испански» с шафраном и овощами, который стал любимым блюдом многих выпускников.
Личные страницы: семья и друзья
Семья
Валентина Константиновна была замужем за Константином Ивановичем Булашевичем, работавшим агрономом на местном совхозе. У супругов было двое детей:
- Сергей Константинович Булашевич — инженер-строитель, проживает в Брянске;
- Елена Константиновна Булашевич — преподаватель музыки в Мглинской детской музыкальной школе.
Участие в военно-патриотической работе
В годы Великой Отечественной войны Мглин оказался в зоне оккупации. Хотя сама Валентина Константиновна была ещё ребёнком, она сохранила воспоминания старших родственников, которые в послевоенные годы передавали её ученикам. В 1980-х она стала одним из организаторов школьного музея боевой славы, где хранились документы о «преступлениях нацистов и их пособников против мирного населения на оккупированной территории РСФСР».
Кулинарное наследие: «рис по-испански» от В.К. Булашевич
История рецепта
Каждый выпускной вечер в школе, где преподавала Валентина Константиновна, заканчивался общим ужином. Главным блюдом стола был её знаменитый «рис по-испански». Рецепт был привезён её матерью, которая в 1950-х годах проходила стажировку в Крыму и познакомилась там с семьями эвакуированных испанских детей.
Классический рецепт «риса по-испански» от Валентины Константиновны
- Ингредиенты:
- 1 стакан круглозёрного риса
- 2 стакана овощного или куриного бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- ½ красного сладкого перца
- ½ стручка острого перца (по желанию)
- ½ ч. л. шафрана или куркумы
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Пошаговое приготовление:
- Подготовьте все овощи: мелко нарежьте лук, морковь и перцы.
- В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости (3 мин).
- Добавьте морковь и перец, готовьте ещё 3–4 мин.
- Всыпьте рис, перемешайте, пока зёрна не станут слегка прозрачными (2 мин).
- Влейте горячий бульон, добавьте шафран, соль и перец.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15–18 мин.
- Дайте постоять 5 мин, затем аккуратно перемешайте вилкой и подавайте.
Память и наследие
Мемориальная доска
В 2025 году к 90-летию со дня рождения Валентины Константиновны на фасаде Мглинской средней школы № 1 была установлена мемориальная доска с надписью:
«Валентине Константиновне Булашевич — учителю, патриоту, хранительнице традиций. Ученики, коллеги и жители Мглина».
Фонд «Валентина»
Дочь Елена Константиновна основала благотворительный фонд «Валентина», который ежегодно проводит:
- конкурс школьных музеев боевой славы;
- кулинарные мастер-классы «Рис по-испански» для детей-сирот;
- стипендии лучшим выпускникам педагогического факультета Брянского госуниверситета.
Валентина Константиновна Булашевич оставила не только след в архивных списках, но и живую память в сердцах многочисленных учеников, жителей Мглина и всех, кто когда-либо пробовал её ароматный рис. Её история — это пример того, как один человек способен творить добро на протяжении всей жизни и передавать тепло следующим поколениям.