Если вы приехали в Кемерово и уже успели прогуляться по набережной Томи, сфотографироваться на фоне Томской писаницы и отведать комбо-завтрак за 90 рублей в «Подорожнике», самое время поискать настоящий вкус города. Под «колдунами» мы подразумеваем картофельные оладьи-«колдуны» — фирменное блюдо кемеровских кафе, которое местные обожают, а туристы запоминают надолго.
Как мы выбирали «колдунов»
- Свежесть: картофельное тесто готовится в день посещения;
- Хруст: золотистая корочка без излишней жирности;
- Начинки: классика (ветчина-сыр), авторские (с грибным соусом или карамелизованным луком);
- Цена: от 90 до 220 рублей за порцию (3-4 шт.);
- Отзывы: рейтинг ≥4,5 на всех крупных платформах.
Топ-15 мест, где колдуны «работают» на славу
-
«Подорожник» на Островского
Фишка: комбо-завтрак «Колдун + кофе» за 90 р. — легенда 2026 года. Колдуны подают прямо на сковороде, чтобы не остыли.
-
Кафе «Томь» (набережная Леонова)
Хит: «Сибирский» вариант с копчёной ряпушкой и сметанным соусом.
-
Семейная пекарня «Красная горка»
Фишка: пекут в дровяной печи, корочка — тонкая, хрустящая, внутри воздушный картофель.
-
Гастробар «Шахтёр» (пр. Химиков)
Эксперимент: «Чёрный колдун» с активированным углём и сыром дор-блю — подают на доске из лиственницы.
-
Кофейня «Томская писаница»
Атмосфера: стены расписаны мотивами древних петроглифов, а колдуны — с ягодным вареньем.
-
«Старое радио» (ул. Кирова)
Ностальгия: рецепт 1990-х, добавляют немного молотого тмина.
-
Фудтрак «Колдун-на-колёсах»
Мобильность: стоянки меняются ежедневно; лучше следить в Telegram-канале @koldun_kuzbass.
-
Гриль-бар «Яшкино Парк-отель»
Природа: за 20 км от города, но колдуны с чабрецом и мятой стоят дороги.
-
Кофейня «Мамонт»
Брутальность: подают на специальной «доширак-подушке» для снимков в Instagram.
-
Кондитерская «Леди Баг»
Десертный вариант: колдун с начинкой «сгущёнка-орехи» и посыпкой из молочного шоколада.
-
Бистро «У Лёши» (рынок «Центральный»)
Цена/качество: 3 колдуна + компот = 130 р. — любимое место студентов КемГУ.
-
«Кухня на Ленина»
Халяль-опция: готовят на растительном масле, внутри — курица и грибы.
-
Паб «Красный Яр»
Гарнир: подают с пивным соусом и солёными огурчиками собственного приготовления.
-
Кофейня «Точка кипения»
Гурмэ: «Трюфельный колдун» с трюфельным маслом и пармезаном — дорого, но безумно вкусно.
-
«Дачный сезон» (ул. Весенняя)
Домашний вайб: подают на деревянных дощечках, сверху — сметана из деревни «Марьино».
Как не упустить лучшее
Резервируйте столики: в выходные в «Подорожнике» и «Шахтёре» очереди начинаются с 9:30.
Бронируйте на Яндекс.Еде: многие точки доставляют горячие колдуны в течение 25 минут.
Фотографируйте: в Кемерово 2026 года за качественный сним