Дата актуализации: 05 марта 2026 г.
Что заставляет россиян вставать ночью, открывать доставку и заказывать «ещё одну порцию»? Мы проанализировали данные Роскачества, отчёты Росстата, соцсети и личные наблюдения гурманов, чтобы составить самый точный список присушек на еду 2024 года. Вперёд за удовольствием!
Как мы отбирали присушки
- Частота заказов. Бургеры, например, встречались в каждом третьем чеке доставки.
- Рост продаж; В 2024-м продажи еды «на вынос» выросли на 14,7 % после падения 2023-го.
- Вирусность в соцсетях. Круассаны, латте с принтом и моти-десерты собрали миллионы просмотров.
- Региональные фавориты. Пхаи в Петербурге, мак-энд-чиз в Новосибирске, гирос в Краснодаре.
12 самых сильных присушек 2024 года
-
Бургеры: король ночных заказов
Почему тянет: сочная котлета, расплавленный сыр, соус BBQ — всё, что нужно в 2 часа ночи. В 2024-м бургеры вернули себе лидерство и стали самым заказываемым блюдом.
Фирменный тренд: добавление том-ям соуса и корейского кимчи.
-
Паста «Кари кацу»
Почему тянет: азиатская умами + хруст панко — идеальное сочетание. Рецепт стал вирусным в TikTok, а продажи пасты выросли на 23 %.
-
Круассаны-гибриды (Cronuts, Cruffins)
Почему тянет: слоёное тесто + крем-чиз + ягодная глазурь. В 2024 году тренд обновился горячим шоколадом из Дубая и сливочным маслом, подорожавшим на 34 %.
-
Суши и роллы с лобстером
Почему тянет: единственный вкус в топ-10, который набирает обороты вместо того, чтобы терять долю. Роллы «Филадельфия Лобстер» стали хитом в Самаре и Екатеринбурге.
-
Латте с принтом
Почему тянет: возможность напечатать своё фото на пенке превращает напиток в инстаграм-шедевр. Добавились специи-перчинки: пряный латте с мускатным орехом и перцем чили.
-
Пхаи (пирожки из теста с начинкой)
Почему тянет: в Петербурге заказывают в 16 раз чаще, чем в среднем по стране. Начинки — от курицы с карри до шоколадной карамели.
-
Гирос по-краснодарски
Почему тянет: баранина, тзатзики и острая аджика. В Краснодаре гирос заказывают в 7 раз чаще, чем в других городах.
-
Мак-энд-Чиз
Почему тянет: комфорт-фуд в лучшем виде. В Новосибирске блюдо стало 25-кратным региональным фаворитом.
-
Моти-десерты
Почему тянет: японская рисовая обёртка + нежный крем — лёгкий десерт без тяжести. В соцсетях популярен тандем матча-малина.
-
Family-size лазанья
Почему тянет: эконом-сегмент взлетел: продажи крупных упаковок выросли на 18 %. Блюдо одновременно кормит семью и экономит время.
-
Фо-бо (вьетнамский суп)
Почему тянет: ароматный бульон, тайский базилик, лайм — идеален для холодного вечера. В 2024-м появилась полуготовая версия: добавь в кипяток и наслаждайся.
-
Эко-еда: органические овощные чипсы
Почему тянет: без пальмового масла, упаковка из компостируемого крахмала. Продажи органики выросли на 12 %, а устойчивые бренды стали новым статусом.
Как удовлетворить присушку без вреда для кошелька
- СТМ (собственные торговые марки). Сети в 2024-м запустили дубликаты хитовых вкусов на 30 % дешевле.
- Малая упаковка. Попробуйте мини-версию: так меньше шансов переесть и проще найти «свой» вкус.
- Кастомизация. Добавьте в заказ «на вынос» опцию «меньше соли» или «двойной сыр» — так вы получите именно то, что хотите.
2024 год показал: присушка на еду — это не просто голод, а желание эмоций в формате вкуса. От ночных бургеров до органических чипсов — выбор за вами. Главное, помнить о мере и наслаждаться каждым кусочком!