Когда за окном холодно и сыро, ничто так не согревает душу и тело, как чашка горячего чая. Однако привычная заварка быстро приедается, а покупать магазинные напитки с искусственными ароматизаторами совсем не хочется. Чтобы разнообразить чаепитие и защитить себя от простуд и авитаминоза, мы собрали для вас топ-10 безвредных отворотов на чай. Эти рецепты состоят исключительно из натуральных ингредиентов: ягод, фруктов, специй и меда. Они не содержат химии, абсолютно безопасны для здоровья и потрясающе вкусны!
Клюквенный чай с апельсином и корицей
Настоящая витаминная бомба! Клюква богата антиоксидантами, а апельсин и корица создают непревзойденный уютный аромат.
Ингредиенты:
- 60 г апельсина
- 40 мл апельсинового сока
- 50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
- 50 г клюквы (можно использовать замороженную)
- 1 палочка корицы
Как приготовить:
Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.
Чай «Горячий цитрус»
Идеальный отворот для тех, кто хочет получить мощную дозу витамина С и взбодриться. Освежающий и яркий вкус!
- 6 г чая каркаде
- По 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
- Мед по вкусу
Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в небольшой кастрюльке. Довести до кипения, затем перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.
Чай «Транссибирский экспресс»
Этот напиток объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Имбирь эффективно борется с переутомлением, а облепиха — это природный поливитамин.
- 100 г замороженной облепихи
- 200 мл апельсинового сока
- 40 мл сока имбиря
- 40 мл лимонного сока
Все ингредиенты смешать в сотейнике и разогреть до 60°С. Чай готов! Снимайте с огня и разливайте по чашкам.
Имбирный чай с апельсином и мятой
Прекрасный вариант для снятия напряжения и прогревания организма в самые лютые морозы.
- 200 г апельсина
- 80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
- Лайм и мед по вкусу
- Свежая мята
Апельсин и лайм размять мадлером или ложкой, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.
Яблочно-ванильный чай
Нежный, сладковатый и невероятно ароматный напиток, который напомнит о лете и домашних пирогах.
- 100 г яблока
- 1 палочка корицы
- 50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром по вкусу)
Яблоко нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.
Чай «Ягодный микс»
Лесные ягоды — это кладезь пользы. Этот отворот получается насыщенным, слегка терпким и очень красивого рубинового цвета.
- По 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (можно заменить замороженным ягодным миксом)
- Мед по вкусу
Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле, затем перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.
Согревающий имбирный чай
Минимум ингредиентов, максимум эффекта! Этот рецепт спасет вас, если вы уже почувствовали легкое недомогание или озноб.
- 60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
- По 1 дольке лимона и апельсина
Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты в кастрюле, довести до кипения. Перелить в чайник и настаивать 2 минуты.
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
Все прелести глинтвейна, но без капли алкоголя! Идеальный напиток для праздничного вечера или долгих зимних прогулок.
- 300 мл вишневого сока
- 40 мл смородинового сиропа
- Корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
- По 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона
В сотейник влить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи и фруктовые дольки. Нагреть до 70-80°С (не кипятить!), дать настояться под крышкой 10 минут.
Облепиховый чай с медом
Классика здорового питания. Облепиха отлично поддерживает иммунитет, а мед добавляет сладость без вреда для фигуры.
- 150 г замороженной облепихи
- 2 ст. л. меда
- Кипяток 400 мл
Облепиху размять в пюре, положить в заварочный чайник, добавить мед и залить кипятком. Дать напитку настояться 10-15 минут.
Ромашковый чай с яблоком и чабрецом
Самый расслабляющий отворот из нашей подборки. Идеально подходит для вечернего чаепития перед сном.
- 2 фильтр-пакета или 2 ч.л. цветков ромашки
- 1 ч.л. сушеного чабреца
- Половинка яблока
- Мед по вкусу
Яблоко нарезать тонкими дольками, добавить ромашку и чабрец. Залить кипятком (90°С) и настаивать 7-10 минут. Добавить мед перед подачей.
Важное правило чаепития
Знали ли вы, что настоящий чай, который настаивался 3–4 минуты, — это суперполезно, а если вы заваривали чайные листья больше 5 минут, то напиток становится ядовитым из-за выделения вредных веществ? Это правило касается именно классической чайной заварки. Фруктовые и ягодные отвороты, напротив, требуют более долгого настаивания (от 10 до 15 минут), чтобы отдать все свои вкусы и витамины. Соблюдайте время заварки, и ваши напитки будут не только вкусными, но и невероятно полезными!