В сезон простуд и вирусных инфекций наш организм нуждается в дополнительной поддержке. Природа уже создала идеальные средства для укрепления иммунитета, и два из них — шиповник и корица — в сочетании друг с другом дают мощный оздоравливающий эффект. В этой статье мы подробно разберем, почему этот дуэт так полезен, как его правильно готовить и употреблять, чтобы избежать сезонных болезней.
Чем полезен шиповник с корицей?
Шиповник — это признанное медициной лекарственное растение из семейства Розовые. Главная его ценность кроется в колоссальном содержании витамина С: в плодах шиповника его в 10 раз больше, чем в лимоне! Он также богат витаминами группы Р, каротиноидами и другими ценными питательными компонентами, которые помогают укрепить иммунитет и нормализовать работу организма.
Корица, в свою очередь, обладает согревающим действием, улучшает кровообращение и придает напитку не только изысканный аромат, но и дополнительные антисептические свойства. Вместе эти ингредиенты создают невероятно вкусный и полезный отвар, который согреет в холода и прогонит первые признаки простуды.
Правила заваривания: как сохранить витамины
Чтобы отвар действительно принес пользу, важно соблюдать технологию приготовления. Главная ошибка — заливать сушеные ягоды крутым кипятком. Из-за этого витамин С разрушается.
- Температура воды: заливать сушеный шиповник необходимо чуть остывшим кипятком (температура 70-80 °C).
- Время настаивания: сушеные ягоды необходимо настаивать не менее 6 часов, поэтому лучше всего делать это на ночь.
- Идеальная посуда: лучше всего настаивать напиток в термосе, так как он долго сохраняет нужную температуру.
- Пропорции: для приготовления чая, компота или отвара соблюдайте пропорцию, на один литр воды необходимо взять 100 г шиповника (или 1 столовую ложку ягод на 1 литр воды для более легкого напитка).
Перед закладкой ягод обязательно промойте их и ополосните термос или чайник кипятком, чтобы он прогрелся, это залог успешного заваривания.
Рецепт отвара из шиповника и корицы
Этот рецепт основан на гармонии вкуса и пользы. Пряная корица отлично оттеняет легкую кислинку шиповника, а черный чай добавляет напитку терпкости.
Ингредиенты:
- 30 г целого сушёного шиповника
- 1 палочка корицы (можно заменить на 0,5 ч.л. молотой, но палочка дает более чистый вкус)
- 200 мл сухого черного чая (заварки)
- 30 г грецких орехов (по желанию, для питательности и густоты)
- Вода
Пошаговое приготовление:
- Подготовка шиповника: Промойте 30 г сушеных ягод под проточной водой.
- Прогрев термоса: Ополосните термос кипятком, чтобы стенки нагрелись.
- Загрузка ингредиентов: Положите в прогретый термос промытый шиповник, палочку корицы и грецкие орехи.
- Добавление заварки: Влейте 200 мл заранее приготовленной заварки черного чая.
- Заливка водой: Залейте ингредиенты кипячёной водой, остывшей до 70-80 °C. Воды нужно добавить столько, чтобы общий объем напитка в термосе составил около 1 литра.
- Настаивание: Плотно закройте термос и оставьте напиток настаиваться на 6-8 часов (удобно делать это на ночь).
Утром вас будет ждать невероятно ароматный, согревающий и витаминный отвар!
Как правильно принимать отвар
Чтобы напиток работал как средство для профилактики простуды, важно соблюдать регулярность:
- В профилактических целях: достаточно употреблять отвар шиповника с корицей 2-3 раза в неделю. По утрам такой напиток взбодрит и подготовит иммунитет к атаке вирусов.
- Во время болезни: если вы уже почувствовали недомогание, лучше пропивать отвар курсом продолжительностью две недели, употребляя его ежедневно по 1 стакану.
Совет: Для разнообразия во взвар можно добавить любые сухофрукты: яблоки, груши, инжир, чернослив, курагу или изюм. Количество их факультативно — чем больше сухофруктов, тем слаще и насыщеннее получится напиток.
Противопоказания: кому отвар не принесет пользы?
Несмотря на всю ценность шиповника, отвар из него имеет ряд строгих противопоказаний. Врач-терапевт Инвитро-Юг Ирина Голотина перечисляет болезни, при которых этот напиток употреблять нельзя:
- Желчнокаменная болезнь — отвар может спровоцировать движение камней.
- Склонность к образованию тромбов — шиповник может повышать свертываемость крови.
- Сахарный диабет — из-за содержания сахаров в ягодах и потенциального добавления меда или сухофруктов.
- Также стоит с осторожностью употреблять напиток при обострении заболеваний ЖКТ.
Отвар из шиповника и корицы, это не просто вкусный напиток, а настоящее природное лекарство. При правильном заваривании в воде 70-80 °C и достаточном времени настаивания (от 6 часов) вы сохраните все витамины. Пейте его 2-3 раза в неделю для профилактики, и простуда обойдет вас стороной! Будьте здоровы и берегите себя!