Когда 73-летняя пермячка Нонна открыла крошечное кафе «Trattoria della Nonna» на улице Луначарского‚ никто не ожидал‚ что через два года она станет блогером‚ чьи рецепты будут собирать миллионы просмотров и переводить на десятки языков. Но именно так и случилось: бабушка Нонна из Перми доказала‚ что страсть к готовке и открытость миру не зависят от возраста.
От Перми до Италии и обратно: как всё началось
Нонна родилась в 1953 году в семье военного инженера. Детство прошло в итальянском городке Бари‚ куда родители были командированы по линии СЭВ. Именно там она впервые попробовала настоящую пасту альфредо‚ научилась вымешивать тесто для пиццы «как у соседки Маргариты» и запомнила запах свежего базилика‚ который с тех пор считает ароматом счастья.
В 1970-х семья вернулась в Пермь. Нонна работала преподавателем иностранных языков в политехе‚ вырастила троих детей и пятерых внуков‚ но мечтала о собственном уголке‚ где могла бы готовить так же‚ как в детстве. В 2021 году‚ будучи уже пенсионеркой‚ она арендовала 18-метровую комнатушку в старом купеческом доме и открыла кафе всего на четыре столика.
Кафе‚ где готовят «по-итальянски‚ но по-пермски»
Меню «Trattoria della Nonna» составлено из 12 позиций‚ каждая из которых — авторская интерпретация итальянской классики‚ адаптированная под пермские продукты:
- Паста «Урал-Болоньезе» — смесь говядины из Кочёво и томатов с собственного огорода.
- Пицца «Пермь-Маргарита» — тонкое тесто‚ моццарелла из молока «Красной Горки» и соус из уральских томатов.
- Тирамису «Таёжный», с добавлением кедровых орехов и варенья из морошки.
Каждое утро Нонна лично закупает продукты на рынке «Добрынинский»‚ общается с фермерами и выбирает только те овощи‚ «которые пахнут солнцем». Гости говорят‚ что в её кафе можно не просто поесть‚ но и «почувствовать себя внуком‚ которого ждут с макаронами».
Блог «Nonna in the Kitchen»: как 73-летняя завоевала TikTok
Всё началось с видео для внуков. В апреле 2023 года старший внук Илья снял короткий ролик‚ где Нонна учит выбирать моццареллу. Ролик набрал 1‚2 млн просмотров за сутки. Спустя месяц у Нонны появился собственный TikTok-аккаунт @nonna_perm‚ а через полгода — и ютуб-канал «Кухня Нонны: от Перми до Неаполя».
Чем её контент отличается:
- живой пермский акцент — слова «моццарелла» звучат как «маццарэ́лла»;
- истории про советское детство — зрители узнают‚ как в 1960-х в Бари мама меняла колготки на пармезан;
- пошаговые рецепты без заморочек: «Кто нарежет лук тоньше, тому дополнительное печенье».
Сегодня у Нонны 1‚7 млн подписчиков в TikTok‚ 620 тысяч в Instagram и почти 250 тысяч в Ютубе. Самым популярным стал рецепт «Ленивой лазаньи из лаваша»‚ который посмотрели 9 млн раз.
Как попасть к Нонне в гости: адрес‚ часы работы и лайфхаки
Адрес кафе: Пермь‚ ул. Луначарского‚ 42 (вход со двора‚ синяя дверь с вывеской «Buongiorno!»).
Часы работы:
- пн–пт: 11:00–19:00;
- сб–вс: 12:00–18:00 (воскресенье — день отдыха Нонны‚ но если постучать и сказать «Ciao!»‚ она впустит).
Лайфхаки:
• Записывайтесь заранее в директ @nonna_perm: за столиками очередь на две недели вперёд.
• Просите «секретное меню» — в нём пицца с белыми грибами из Красновишерска.
• Не уходите без фото: Нонна обожает снимать гостей на старую «Зенит» и выкладывать в сторис.
Бабушка Нонна сегодня: планы‚ мечты и совет молодым
В 2026 году Нонна готовит к выходу книгу рецептов «От Перми до Палермо: 50 историй про еду и жизнь» и мечтает о гастролях по итальянским провинциям с мастер-классами. На вопрос «Какой главный секрет успеха после 70?» она отвечает:
«Не бойтесь быть смешными. Я в TikTok танцую танец «Макарена» с мукой на лице — и что? Я счастлива‚ потому что делаю еду‚ которую люблю‚ и рассказываю истории‚ которые помнят. Возраст — это цифра в паспорте‚ а не ограничение духа».
Бабушка Нонна из Перми доказала: старость может быть не закатом‚ а новым рассветом. Приходите к ней за пастой‚ останетесь с историей и теплом — как у любящей бабушки‚ только в итальянском стиле.
Фото: @nonna_perm / Instagram. Если вы хотите поддержать проект Нонны, подписывайтесь на её соцсети и заказывайте фирменный набор специй «Таёжный орегано» с доставкой по всей России.